
video afspelen
Podcast met chef-kok Ron Blauw (2 november 2020)
vrijdag 30 oktober 2020Lisette Prager sprak met chef-kok Ron Blaauw over de bizarre tijden voor de horeca, zijn rijsttafelboxen en Restaurant Misverstand.
De Ark van de Smaak is een internationale catalogus van bedreigd culinair erfgoed. Het bevat kleinschalige kwaliteitsproducten die dreigen te verdwijnen, maar erg bijzonder zijn omdat zij specifiek horen bij de cultuur, historie of traditie van een streek of land. In Info Magazine is een interview te horen over De Ark van de Smaak.